ข้าวหมากไทย

สูตรทำสาโท แบบไม่เปรี้ยว สาโทหวานๆ สวัสดีครับ สำหรับบทความนี้ ผมจะมาพูดถึง การทำเหล้าสาโท หรือ การหมักสาโท ซึ่งวิธีทำการหมักสาโทนี้ ก็จะมีหลายแบบ หลายวิธีแตกต่าง กันไป ตามสูตร ตามวิธีที่บอกเล่าสืบทอดกันมา ซึ่งผมจะมาพูดถึงกรรมวิธีการหมักสาโท ที่ไม่เปรี้ยว และ อร่อยในฉบับของผมแล้วกันครับ ขั้นตอนแรก สูตร 1/1 (ข้าว1โล/น้ำ1ลิตร/ลูกแป้ง1ลูก) 1.ข้าาสาร1กิโลกรัม 1.1.นำข้าวสารไปแช่น้ำ 6-12ชั่วโมง (ถ้าเป็นข้าวสารข้าวเหนียวเก่าจะดีมากครับ) 1.2.จากนั้นนำข้าวสารที่แช่ ไปนึ่งให้สุก โดยใช้เวลาในการนึ่ง 20-30นาที 1.3.เมื่อข้าวสุกแล้ว ใช้ไม้พายคนๆ ให้ข้าวแตกตัวกัน เสร็จแล้วนำข้าวเหนียวที่ยังร้อนๆอยู่ ไปล้างน้ำเย็นทันที ล้างข้าวเหนียวจนกว่าจะเย็นสนิด 1.4.เมื่อข้าวเหนียวเย็นตัวสนิดดีแล้ว ก็ทำให้สะเด็ดน้ำสักหน่อย 2. ลูกแป้งสาโท1ลูก 2.1.บดลูกแป้งสาโทให้ละเอียด 2.2นำแป้งสาโทที่บดแล้ว คลุกเค้าไปข้าวเหนียว คลุกเค้าให้ทั่ว 2.3.จากนั้น นำข้าวที่คลุกกับแป้งสาโท ใส่ในถังหมัก 2.4.กดหน้าข้าวลง ให้ข้าวยุบตัวเสมอกัน..ไม่ต้องกดเเน่นจนเกินไป 2.5.จากนั้นเติมน้ำเปล่าที่สะอาด หรือ น้ำต้มสุก ลงไปพอท

สาโทผลไม้ หรือ สาโทน้ำแอปเปิ้ล สวัสดีครับ ในบทความนี้ผมก็จะมาพูดถึงการทำสาโท ซึ่งเป็นการทำสาโท ที่มาจากผลไม้ ก็ถือว่าจัดอยู่ในประเภทสุราแช่

ลองชิมเบียร์ ไวท์ ไอพีเอ ฝีมือผมเองลองและเป็นการลองทำเบียร์ด้วย ซิมแอลฯวันนี้ มาชิมแอลฯ แอลกอฮล์ที่อยู่ในเบียร์ วัน